
德元升中医认为“脾胃为后天之本,气血生化之源”,中老年人养生,重中之重便是养好脾胃,脾胃健运则气血充足,脏腑调和,反之则百病丛生。
中老年人牙齿松动、消化功能衰退,饮食首先要遵循“温热软烂”原则,生冷硬食是脾胃大忌,冰镇瓜果、生拌凉菜易伤脾胃阳气,导致腹胀腹泻;坚硬的杂粮、肉类需煮透炖烂,蔬菜焯水软化,减轻肠胃负担,晨起一碗温热的小米山药粥、南瓜粥,既能暖胃又能健脾,是绝佳养生早餐。
少食多餐、七八分饱是饮食养生的关键准则,中老年人脏腑功能减弱,暴饮暴食会加重脾胃负担,引发积食、胸闷,每餐吃到七八分饱即可,饿时少量加餐,比如几颗红枣、一把坚果、一杯温牛奶,既能补充营养,又不损伤脾胃。饮食还要做到清淡均衡,忌过咸、过甜、过油,过咸伤肾,易诱发高血压、水肿;过甜伤脾,易生痰湿,加重咳嗽、便秘;过油滋腻,易致血脂升高,日常多吃时令蔬果、杂粮杂豆,粗细搭配,既能补充维生素和膳食纤维,又能促进肠道蠕动。
辨证食补更能事半功倍,切不可盲目进补。气虚乏力、动辄出汗者,可多吃黄芪炖鸡、党参红枣粥,补气养血;阴虚口干、失眠多梦、手足心热者,宜食银耳百合汤、雪梨炖川贝、枸杞麦冬茶,滋阴润燥;阳虚畏寒、手脚冰凉、腰膝酸软者,可适量吃羊肉萝卜汤、生姜红糖水,温补阳气。但食补需有度,过补易生内热,引发上火、便秘,反而得不偿失。中老年人饮食养生无捷径,贵在坚持清淡、温热、规律,养好脾胃这个后天之本,才能气血充盈,延年益寿。
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