你知道吗？孩子大脑发育的关键期就在6岁前，饮食营养直接决定他们未来的智力表现。你家孩子每天吃得够聪明吗？
最近很多家长都在问：怎么让孩子更爱学习？其实从一顿饭开始就够了。今天就分享8道让娃越吃越聪明的家常菜，简单又好吃。
✅蒜蓉大虾食材：虾、蒜头、小米辣 做法：
大虾剪须开背去虾线 油热后放虾炒到变色盛出 蒜末小米辣用余温炒出香味 倒回大虾加1勺生抽半勺蚝油 撒点盐翻匀后撒葱花💡小贴士：虾富含优质蛋白和DHA，对大脑发育超有帮助。记得别放太多盐，孩子肠胃娇嫩。
✅辣炒千页豆腐食材：千页豆腐、洋葱、青辣椒、葱、蒜、干辣椒、辣椒酱、味极鲜、盐 做法：
千页豆腐切小三角块洗净，洋葱和青椒切块，葱花、蒜片、干辣椒备用 油热爆香葱花、蒜片、干辣椒，加辣椒酱炒香，放洋葱和青椒翻炒30秒 放入千页豆腐中火翻炒3分钟，加味极鲜、盐翻拌均匀展开剩余76%💡小贴士：豆腐含有丰富钙质和植物蛋白，搭配辣椒能促进食欲，孩子不爱吃饭也能多吃几口。
✅番茄鸡蛋抱豆腐食材：豆腐、鸡蛋、番茄、生抽、蚝油、番茄酱、淀粉、葱花 做法：
调酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、1勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀 豆腐切小块，淋鸡蛋液 少油，倒入豆腐蛋液翻炒熟盛出 少油炒番茄出沙，淋酱汁翻炒 倒炒好的豆腐翻炒入味，撒葱花即可💡小贴士：这道菜颜色鲜艳，孩子特别喜欢。番茄中的维生素C有助于铁吸收，增强免疫力。
✅麻辣鸡翅食材：鸡翅、花椒、辣椒丝、酱油、玉米淀粉、蚝油、料酒、白胡椒粉 做法：
鸡翅洗净，用刀在两面各划几刀，方便入味，然后切成两半，放入碗中 往碗中加入两勺酱油、两勺玉米淀粉、一勺蚝油、两勺料酒、半勺白胡椒粉，用手抓拌均匀 热锅冷油，将腌制好的鸡翅放入锅中，不要急着翻动，先让鸡翅一面定型，大约2分钟后开始翻面，转中火慢慢炸，炸10分钟左右，炸至鸡翅表面金黄，捞出控油 锅中留少许底油，放入泡好的辣椒和花椒，小火炒出香味 放入炸好的鸡翅，快速翻炒一分钟，让鸡翅裹上辣椒和花椒的香味即可出锅💡小贴士：鸡肉是优质蛋白质来源，搭配花椒和辣椒，不仅味道好，还能促进消化。
✅双椒口蘑食材：口蘑250克、青辣椒1根、红辣椒1根、蒜末、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉 做法：
口蘑洗净切片（厚点有嚼头）；青红椒切小块/圈；蒜切末 爆香：热锅倒油（可多些，口蘑吸油），下蒜末，小火炒到金黄出香 炒蘑菇：倒口蘑片，中大火快速翻炒，炒到蘑菇变软、边缘微焦出水 调味上色：加1勺生抽、半勺老抽（上色用，别多），翻炒均匀 加辣椒：倒青红辣椒块，炒到辣椒断生 点睛：加少许糖提鲜、少许盐（尝下再放，生抽有咸味）、少许胡椒粉增香，翻炒均匀出锅！💡小贴士：口蘑含有丰富的B族维生素，有助于神经系统健康，孩子吃了更专注。
✅莲藕炒牛肉食材：牛肉、莲藕、毛豆、盐、鸡精、食用油 做法：
牛肉逆纹切成薄片（更嫩）；莲藕去皮切薄片，泡在清水中防氧化；毛豆洗净备用 锅中倒油，油热后开大火，倒入牛肉片迅速滑散，炒至八成熟（边缘微焦）盛出 锅中留底油，放莲藕片和毛豆，中火翻炒至断生（莲藕变透明） 加少许盐、鸡精调味，倒入牛肉片，大火翻炒1分钟至入味即可💡小贴士：牛肉富含铁和锌，莲藕含有膳食纤维，一起吃助消化又补脑。
✅酱爆鸡丁食材：鸡胸肉300克、红椒1个、青椒1个、干辣椒适量、生姜3片、大蒜2瓣、老抽适量、生抽适量、料酒适量、甜面酱适量、食盐适量、食用油适量、白胡椒粉适量 做法：
鸡胸肉洗净后切成丁，用少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟 红椒和青椒去籽后切成小块，姜切末，蒜切末，干辣椒剪成小段备用 热锅爆香：锅中加入少许油，油热后放入干辣椒、姜末和蒜末，爆炒至香味四溢 加入腌制好的鸡肉丁，翻炒至鸡肉表面微微金黄，捞出备用 在锅中加入适量油，放入切好的红椒、青椒块，翻炒1-2分钟，保持蔬菜的脆感 加入甜面酱、老抽和生抽，翻炒均匀，让所有食材裹上酱料的香气 将炒好的鸡肉丁加入锅中，快速翻炒均匀，确保鸡肉与蔬菜完全混合，炒至酱汁浓稠，最后撒上一些白胡椒粉提香，关火，盛出装盘💡小贴士：这道菜香辣开胃，适合孩子挑食的时候吃，提升食欲。
✅南瓜小米粥食材：南瓜150克、小米50克 做法：
南瓜去皮去瓤切块，小米洗净 将南瓜和小米一起放入锅中，加适量清水 大火烧开后转小火煮30分钟左右，至小米开花，南瓜软烂，期间不时搅拌，防止粘锅💡小贴士：小米是健脾养胃的好食材，南瓜富含胡萝卜素，两者搭配营养满分。
📌误区提醒：
孩子吃饭要定时定量，不能总吃零食 不要总给孩子吃高油高盐的食物，影响健康 家长要以身作则，自己也要吃得好，才能带动孩子 烹饪方式要多样化，避免单调导致孩子厌食孩子的成长离不开营养均衡的饮食，从今天开始，为他们准备更多聪明菜吧！记住，吃得聪明，才能学得更好。
💬讨论话题：你家孩子最喜欢哪一道菜？快来评论区分享一下吧！
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